【初心者必見】世界のワイン産地と特徴を知ろう！

ワイン初心者にとって、無数にあるワインの中から予算内で自分好みの美味しいワインを選ぶことこそが、最大の悩みではないでしょうか？

自分も過去そんな悩みがありました。場当たりで買っては期待はずれだったり、たまに美味しいワインがあって似たようなのを買っても再現性がないなど、たくさんの失敗を繰り返してきました。

そんな数々の失敗を繰り返してきたからこそ、大事だと思えるポイントがあります。それが今回ご紹介する「世界のワイン産地と特徴」を知るということです。

ただ、ネットで調べたり本で勉強しても難しくてなかなか頭に入ってこないものです。本記事では、ここだけは押さえておこうという産地とワインの特徴を私見も交えてシンプルにわかりやすく解説していきます。

本記事を読むことで、世界にあるワイン産地の特徴がまるっとわかり、ワインショップに行ってもドギマギせず、「ボルドータイプのしっかり目で3000円以内のオススメありますか？」など堂々たる質問ができるようになります。

最初に少しだけ自己紹介させてください。

参考にしていただければ嬉しいです。では、さっそくいってみましょう！

フランス｜スター選手だらけのメジャーリーガー

フランスは世界の目標とされている国と言っても過言ではないでしょう。フランスワインの特徴をひとことで言うと「エレガンス」です。

ワイン発祥の国でもないフランスがなぜこれほどまでに有名で目標とされるのか？個人的には２つの理由が大きいと考えています。

①ブドウ品種の特徴を最大限引き出した基本を極めた芸術的なワインづくり

一つ目は、芸術の国と呼ばれるフランスの国民性を感じます。日本の職人とも通ずる極め方をするのですが、少し違うのは日本の場合は無駄を極力削ぎ落としてシンプルに向かうのですが、フランスはそれぞれの良さをそのまま極限まで伸ばしてあげようという方向性です。多様性を許容する文化ですね。

②ワイン産地それぞれにスペシャルなワインがある

二つ目は、ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュなどたくさんの産地がそれぞれ異なるスタイルで、ワイン好きなら誰もが憧れるスペシャルなワインがあるのです。

カベルネ・ソーヴィニョンワインならボルドー、ピノ・ノワールワインならブルゴーニュ、スパークリングワインならシャンパーニュなど、さまざまなブドウ品種の最終系とも思えるワインがフランスにあります。

フランスの産地を厳選して３つご紹介します。

フランス① ボルドー地方

「ワインの女王」と呼ばれるボルドー地方のワイン。力強さとエレガンスが同居します。

複数のブドウ品種をブレンド

多くのボルドーワインは、複数のブドウ品種をブレンドしてつくられます。赤ワインなら、カベルネ・ソーヴィニョンとメルロー、カベルネ・フランなど。白ワインなら、ソーヴィニョン・ブランとセミヨンなど。ブレンド比率はそれぞれのシャトーで決められます。

シャトー（生産者）に格付け

ボルドーでは、シャトー（生産者）に格付けされます。それぞれの地域でそれぞれに格付けがありますが、世界的に有名なのがメドック地区の格付けです。「５大シャトー」と呼ばれる５つのシャトーは、世界のワイン好きの憧れです。

シャトーはフランス語で「城」です。ワイナリーはまさにお城のような立派な建物です。歴史上、大富豪や貴族が所有してきているので、立派な建物と醸造設備のあるワイナリーとすることができたのです。

フランス② ブルゴーニュ地方

「ワインの王」と呼ばれるのがブルゴーニュ。繊細さと妖艶な香りが魅力のワイン。

赤はコート・ド・ニュイ、白はコート・ド・ボーヌと呼ばれる地区で高品質なワインがつくられます。合わせて「コート・ドール（黄金の丘）」と呼ばれる高級ワインの産地です。そのほかにも、辛口白ワインで有名なシャブリ、ガメイのボジョレー、マコン、コートシャロネーズなどの産地がひしめくのがブルゴーニュです。

ピノ・ノワールからつくられるブルゴーニュワインは、「ピノマニア」とよばれる熱烈なファンがいるほど、世界のワイン好きを虜にしています。

その原因は、複雑で妖艶な香りでしょう。素晴らしいブルゴーニュワインは、グラスに注がれた瞬間から素晴らしい香りに包まれます。軽くスワリングしてグラスに顔を近づけ目をとじると、花畑にいるようなそして一瞬時間が止まったような感覚におちいります。自然と深く呼吸し、飲むことを忘れるぐらいです。ぜひこの感覚はみなさんにも味わってもらいたいです。

単一品種でつくられる

ブルゴーニュワインのほとんどはブレンドされることなく、単一品種のブドウからワインがつくられます。赤は主にピノ・ノワール、白はシャルドネ。ボジョレー地方ではガメイ種のワインがつくられます。

畑に格付け

ボルドーではシャトー（生産者）であったのに対し、ブルゴーニュワインでは「村」や「畑」に格付けされます。テロワール（ワインがつくられる自然環境のこと。気候、土壌、地形、標高など）がワインの味わいに与える影響がとても大きいため、良いブドウがつくられる「村」や「畑」に対して格付けされているのです。

有名なところで言うと、ロマネコンティ、シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョなどこれらは全てグランクリュと呼ばれる特級畑の名前です。格付けの知名度があるので、畑名や村名がそのままワイン名になることが多いのもブルゴーニュワインです。

フランス③ シャンパーニュ地方

ブルゴーニュのさらに北に位置するのがシャンパーニュ地方です。世界で一番有名なスパークリングワイン「シャンパン」の産地です。

シャンパーニュ地方以外で作られたスパークリングワインにシャンパンは名乗れません。決して、デートでカッコつけて「スペインのシャンパンを」なんて言わないように笑

シャンパンで使用できるブドウ品種は、シャルドネ（白）、ピノ・ノワール（黒）、ピノ・ムニエ（黒）の３種のみです。一般的なシャンパンは、これらのブドウをブレンドして作られます。

「一般的」と言ったのは、シャルドネのみ、ピノ・ノワールのみからつくられるシャンパンもあります。シャルドネのみは「ブラン・ド・ブラン」、ピノ・ノワールのみは「ブラン・ド・ノワール」と呼ばれ、品数も少なく価格も高級です。

イタリア｜在来種による個性派ワイン大国

イタリアはワイン生産量世界一をフランスと競うワイン大国です。気候が穏やかで、20の州ほとんどでワインがつくられます。

一方で、国際品種のワインは少なく、その土地に昔からある多種多様な在来品種を使ったワインがほとんどです。イタリア以外ではほとんど使われることのブドウ品種によるワインは、個性的で魅力的です。

イタリアワインの格付け

歴史は古く、1963年に「DOC法（原産地呼称管理法）」が制定されました。大きく4つに分かれ、最上位が「D.O.C.G」と呼ばれるワインです。日本で売られているイタリアワインの多くは、D.O.C.Gワインです。

生産地域、ブドウ品種、アルコール度数など細かい規定をクリアして初めて認定されます。生産地域に対して認定されるところは、フランス ブルゴーニュと似ていますね、

イタリア① 北イタリア

イタリア北部はイタリアワインの銘醸地です。特にアルプスの麓にあるピエモンテ州は、ネッビオーロ種を使った「バローロ」、「バルバレスコ」のワインが国際的に有名な高級ワインです。

バローロ、バルバレスコは、ピエモンテ州にある村の名前ですが、D.O.C.G認定されており、村名がそのままワイン名になることが多いです。一口にバローロ、バルバレスコといってもさまざまな生産者がます。好みの生産者を見つけるのもワインの楽しみの一つです。

イタリア② イタリア中部

イタリア中部はなんといってもトスカーナ州の「キャンティ」が有名です。州都は美食と芸術の街「フィレンツェ」です。

キャンティとキャンティ・クラシコ

キャンティとは、トスカーナ州にあるキャンティ地方で作られるワインで、D.O.C.G認定されています。その昔、あまりにも有名だったため、キャンティと名乗ればなんでも売れることから粗悪なキャンティが世界中に出回り、大きく品質と名声を落とした時代がありました。

そこで、昔ながらのキャンティ生産者たちが「D.O.C.Gキャンティ」から独立し、新たに「D.O.C.Gキャンティ・クラシコ」として高品質なワイン作りを目指しました。

今でもキャンティとキャンティ・クラシコは別のワインとして存在しています。

スーパータスカン

スーパータスカン、もしくはスーパートスカーナ。トスカーナ州でつくられる伝統や格式にとらわれることなく、美味しさを追求したワインのことを言います。

1980年当時、キャンティの生産には厳しい規制が課されており、ワイン生産者たちは自分達のつくりたいようにワインがつくれませんでした。これは粗悪なキャンティが生産されないようにするため裏側の面ですね。

志高い生産者たちは、格付けに必要なサンジョベーゼ種だけでなく、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローなどのフランス原産品種も使用して美味しいワイン作りを目指し、国際的にも高い評価を得ています。

イタリアワイン法で高い格付けをされるには、イタリアの固有品種を使わなければならないため、スーパータスカンはワイン法上は低格付けのワインです。ワイナリーとしては、認定されればある程度の収益化が見込める中で、リスクを背負ってでも味で勝負してるのですから、心意気がハンパないですね。

イタリア③ 南イタリア

リーズナブルな家飲みワインの宝庫です。温暖な気候から、力強いワインが多いです。

スペイン｜リーズナブルなワインの宝庫

品質の割にリーズナブルなワインが多いのがスペインです。

長期熟成させたワインや手間のかかる製法でつくられたワインでも、フランスワインに比べて安いのが家飲みワインとして選ばれる理由でしょう。

ドイツ｜高品質な白ワイン産地

シャルドネに匹敵する高級白ワイン品種「リースリング」の産地です。

ブドウ栽培の北限に位置しブドウがなかなか完熟しない土地柄ゆえ、完熟したぶどうからつくられる甘口ワインが伝統的に評価されてきました。ワインの格付けも糖度が基準となるなど、世界的にも格付けがされています。

ただ、最近は辛口ワインの比率が増えています。白も赤も酸味がとても綺麗で、ピュアな果実味が楽しめ高品質なワインが増えています。

アメリカ｜ニューワールドの旗手

アメリカは「ニューワールド」と呼ばれるワイン新興国の中で最も成功している国です。さまざまな州でワインがつくられますが、中でも有名なのがアメリカワイン生産の９０％を占める「カリフォルニア」でしょう。

恵まれた気候や広大な土地、潤沢な資金による最新鋭の設備に加え、ぶどう栽培や醸造研究で有名なカリフォルニア大学があります。産学官が揃って、高品質なワインづくりを目指しています。

その他にも、ワシントン州やニューヨーク州など、アメリカには魅力的な産地がまだまだある今も発展中のワイン新興国です。

オーストラリア｜南半球のエース

南半球のワイン生産地の筆頭格といえるオーストラリア。代表品種のシラーズ（仏名 シラー）の他、高品質なリースリングやシャルドネなど多様なワインがあります。

歴史は浅く、1788年英海軍によってワイン用ブドウが持ち込まれたのが始まりです。

ニュージーランド｜ソーヴィニョン・ブランの一大生産地

ニュージランドいえば「ソーヴィニョン・ブラン」が有名です。むしろ本場フランスよりも「ソーヴィニョン・ブラン」らしいと言われるくらい、高品質なソーヴィニョン・ブランの生産地です。

チリ｜家飲みワインに欠かせない存在

日本でのワイン輸入量第１位のチリ。スーパーやコンビニでもよく見かけますね。

チリはブドウ栽培に適した気候と広大な土地、そして安い人件費などからとてもリーズナブルなワインが生産されます。日本とチリはEPA（経済連携協定）を結んでいるため、関税がかからないことも日本でリーズナブルに飲める理由の一つです。

日本｜これからが楽しみな日出る国

世界における日本ワインの存在感はお世辞にも大きくはありません。湿気の多い気候は、ワイン用ブドウ栽培に適さないと言われてきました。生産者さんたちの栽培・醸造技術の向上に、行政の後押しによって目覚ましい進化を遂げている真っ只中と言っていいでしょう。

まとめ

本記事では、世界のワイン産地と特徴を厳選してご紹介しました。

本記事では書ききれないそれぞれの生産地とワインは、別記事で掘り下げてご紹介していきたいと思います。

以上、参考になればうれしいです！