近年、ロゼワインが大人気です。
「そうなの？」って感じがしませんか？ 日本ではあまり飲む機会が少ないロゼワインですが、フランスをはじめとした世界各地でロゼが人気なのです。
淡いピンク色で見た目が美しく、夏にぴったりのワイン
本記事では、ロゼワインについての基本的な情報や、人気の理由、産地、価格帯などについて、わかりやすくご紹介します。
ロゼワインとは何か
ロゼワインは、赤ワインと白ワインの中間色合いを持つワインで、淡いピンク色をしています。赤ワインのような重さと、白ワインのような軽快さを兼ね備えているため、料理に合わせやすく、飲みやすいワインとして人気を集めています。
ロゼワインは、様々な品種のブドウからつくられ、品種によって味わいや香りが異なります。また、製法によっても味わいが異なってきます。
ロゼワインの種類
製法によって大きく２つの種類があります。「セニエ法」と「直接圧搾法」です。他にもあるのですが、少数派であることと、多いと混乱して逆にわかりづらいので、本記事では主要な２つの製法にスポットをあてていきます。
①セニエ法
赤ワインのように果皮や種子と一緒に醸し、一部を抜き取って発酵させてロゼワインをつくります。濃い色調で力強いロゼワインができあがります。なお、抜き取らなかったものは、そのまま醸しを続けて発酵させ赤ワインをつくります。そうすることで、より濃厚でポテンシャルの高い赤ワインが出来上がるのです。
②直接圧搾法
黒ブドウを白ワインのようにプレスをかけて、果汁だけを発酵させてロゼワインをつくります。プレスの時に黒ブドウの果皮からわずかに色素が出るので、淡い色合いで軽やかなロゼワインになります。
余談ですが、生産されるロゼワインの割合で言うと、直接圧搾法のロゼワインの方が多数派で、セニエ法は出来上がる量自体少ないのもあり少数派です。価格は、セニエ法のロゼの方が一般的に高価です。
ロゼワインの人気
近年、ロゼワインは世界的に人気が高まっています。その理由としては、女性にも飲みやすい軽快な味わいと、見た目の美しさが人気だからだと考えられています。また、赤ワインに比べてカロリーが低く、健康志向の高まりにも合致していることから、女性を中心に人気が集まっています。夏に向けた爽やかな味わいも人気の理由の一つです。
また、特にヨーロッパでは、仕事の合間のランチにも普通にワインを飲む文化があります。ランチに合わせるのにもってこいなのがロゼなのです。ランチなので料理も割と軽めなので、赤ワインでは重たすぎて料理と不釣り合いになるのです。一方、白では少し物足りない。そんな時にロゼが大活躍しています。
ロゼワインの飲み方
ロゼワインを飲む時の適切な温度は白ワインとほぼ同じ8℃〜12℃です。しっかり冷やして飲んだほうがさわやかに飲めます。
ちなみに色合いによって温度を調整するとさらによいと思います。淡いピンク色なら８〜10℃、濃いピンク色なら10〜12℃くらいがベストです。
ワイングラスは、白ワインと同じ形状でOKです。赤ワインのように大きなグラスだと、空気に触れる部分が増えて、ワインの温度が上がりやすくなってしまいますので、ベストは白ワイングラスです。
ロゼワインの産地
ロゼワインは、フランス、イタリア、スペイン、アメリカなど世界中でつくられています。なかでもフランスには、３大ロゼワインと呼ばれるプロヴァンス ロゼ、タヴェル ロゼ、ロワール ロゼがあります。
フランス プロヴァンス地方
フランスでというより世界で最も有名なロゼワイン産地でつくられのが、プロヴァンス ロゼです。フランス南部 地中海に面したリゾート地で、ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーが所有することで有名になったワイナリー「ミラヴァル」もプロヴァンス地方です。淡いピンク色で、透明感があり、繊細でエレガントな味わいが特徴です。魚介類が豊富なプロヴァンス地方の料理にもピッタリです。ブドウ品種は、グルナッシュの他にシラー、カリニャンなど、フランス南部で栽培される品種でつくられます。
フランス ローヌ地方
ローヌ地方 タヴェル村で生産されるのがタヴェル ロゼです。深いピンク色を持つ力強いワインであり、一般的なロゼワインよりも濃厚な味わいを持っています。主にグルナッシュ種を使用しており、赤い果実やスパイスのニュアンスが感じられます。また、しっかりとした酸味とミネラル感も特徴で、食事との相性も抜群です。また、長期熟成が可能なロゼとしても有名です。
フランス ロワール地方
ロワール地方では、さまざまなブドウ品種からロワール ロゼが生産されています。例えば、カベルネ・フランやガメ、ピノ・ノワールなどが使用されます。ロワールロゼは、華やかなフルーツの香りと軽やかな酸味が特徴で、さわやかな飲み口を楽しむことができます。
フランス シャンパーニュ地方
あと、忘れてはならないのが、シャンパーニュ地方で作られるスパークリングワインのロゼ、シャンパーニュ ロゼです。華やかな香りと上品な味わいが特徴で、高級なワインとして知られています。ロゼのキレイなピンク色の中に無数に立ち上がる細かい泡は、見た目の華やかさから需要が非常に高く、希少性から価格も高価です。特別なお祝いにピッタリのワインです。ブドウ品種は、ピノ・ノワールとピノ・ムニエ、シャルドネです。
番外編｜オススメ コンビニ ロゼワイン
さいごに、コンビニの中でいちばんオススメのロゼワインをご紹介いたします。
北海道セイコーマート 「G7 ロゼ」です。
チリ産のロゼワインです。品種は、白ブドウのソーヴィニョン・ブランと黒ブドウのピノ・ノワールをブレンドしています。価格はなんと税込548円！ 料理を選ばないスタイルは、本当に重宝します。価格がほぼワンコインというのもありがたい。
以上、参考になれば嬉しいです。楽しいワインライフを！
