主催ワイン会 7月のテーマは夏らしく「泡」。
ちなみに「泡」とはスパークリングワインのことで、「白」や「赤」に比べて「スパークリング」と長いので、話し言葉で「泡」と呼んだりします。
シャンパンはもちろんおすすめのリーズナブルな泡も出てきますので、ぜひ最後まで読んでいってください！
みなさんのワイン選びの参考になれば幸いです。
【主催ワイン会レポート】テーマ ”泡” 2024年7月 Day1
①【泡】多田ワイン ミュラー・トラウガウ ペティアン 2023
産地：北海道上富良野町 品種：ミュラー・トラウガウ 生産者：多田農園
化学肥料や農薬は一切使用せず、醸造時に亜硫酸塩を使用しない自然派ワイン。無濾過のため濁りと澱があります。瓶内二次発酵方式で造られる身体に優しい微発泡ワイン。
ミュラー・トラウガウ（ミュラー・トュルガウ）は、冷涼な北海道では割と多く栽培されているドイツ系の白ブドウです。以前、バッカスのオレンジワインは飲んだことがあり、滋味深くオモシロイ味わいでした。
外観はにごりがあって、香りはナチュール特有の還元臭。味わいは柑橘系の爽やかさと滋味深い旨み。ナチュール特有の旨みが北海道の魚介とばっちりペアリングします。
②【泡】十勝ワイン ブルーム 山幸 NV（限定醸造）
産地：北海道池田町 品種：山幸 生産者：池田町十勝ワイン
国内ではじめて瓶内二次発酵方式でつくられた本格スパークリングワイン。ブドウは北海道原産の山幸。日本固有品種として甲州、マスカット・ベーリーAカットに続いて、2020年にOIV（国際ブドウ・ワイン機構）に登録されました。
黒ブドウ独特のコクと瓶内二次発酵による細かな泡が心地よい。
③【泡】ラングロワ シャトー クレマン ド ロワール ブリュット NV
産地：フランス ロワール 品種：シュナンブラン60、シャルドネ20、カベルネフラン20 生産者：ラングロワ シャトー
ボランジェグループがロワール地方で造るクレマン ド ロワール。シャンパーニュに匹敵する24ヶ月の熟成期間を経てリリースされる。瓶内二次発酵方式。
クレマン ド ロワール いいですね。シュナンブランによる果実感が柔らかく、泡も細かいです。イーストの香りもして、リーズナブルに本格的なスパークリングを楽しみたい時にいい。3000円前後。
④【泡】ドゥラモット ブリュット NV
産地：フランス シャンパーニュ 品種：シャルドネ55、ピノノワール35、ムニエ10 生産者：サロン（ドゥラモット）
唯一無二のシャンパーニュ ”サロン” の姉妹メゾン。サロンと同じグランクリュのシャルドネを50％使用。グランクリュのブズィ村とアンボネ村のピノノワールとヴァレー・ド・マルヌ地区のピノムニエをブレンドした贅沢なシャンパン。
これはいいぞ。今日イチ。サロンのセカンド的な位置付けですが、その実力は間違いない。
鮮やかなゴールドで、レモンなど柑橘類に白い花の香り。しっかりとした酸、コクと旨みにクリーミーでふくよかな味わい。複雑で華やか、まさにシャンパーニュって味わい。
6000円くらいしますが、これを選んでおけば間違いない。コスパ シャンパンでおすすめNo1です。
⑤【泡】ヴーヴ クリコ ポンサルダン イエローラベル ブリュット NV
産地：フランス シャンパーニュ 品種：ピノノワール50、シャルドネ30、ムニエ20 生産者：ヴーヴクリコ
19世紀までのシャンパンは澱が混じり濁った色をしていました。当時メゾンを率いるマダムクリコは研究を重ね澱を取り除くルミアージュという技法を考案しました。以降、シャンパンの色は現在の宝石のように輝く美しい色合いになりました。ピノノワール主体で力強いボディと爽やかな酸味のバランスがよく、単品のみも良し食事に合わせても良し安定感No1のシャンパンです。
どこでも手に入るという意味で安心感があり、味わいもスタンダードなシャンパンとしていつ購入しても安定しています。
このシャンパンを一言で言うと「安心感」。迷ったときはこれを選んでおけばOK。
⑥【泡】ボランジェ スペシャル キュヴェ NV
産地：フランス シャンパーニュ 品種：ピノノワール60、シャルドネ25、ムニエ15 生産者：ボランジェ
世界中に熱心な愛好家をもつ名門シャンパーニュ・メゾン。ボランジェは映画007でジェームス・ボンドが愛飲するシャンパンとしても有名です。グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85%以上、一番搾りのみを使用。ピノノワール主体で豊かなボディと深み、そしてエレガントさを持ち合わせたボランジェを代表するシャンパン。
コクのあるシャンパンが好きならボランジェです。料理に合わせてももちろんいいですが、ふくよかでコクのある味わいは食事抜きで楽しむのも全然あり。ボランジェをデートでさりげなく飲めるようになったら「カッコイイ」です。笑
⑦【赤】ブルゴーニュ ピノ・ノワール パトリック・クレルジェ 2002
産地：フランス ブルゴーニュ 品種：ピノノワール100％ 生産者：パトリック・クレルジェ
フランス各地から確かな品質のワインをバルクやボトルで買い付け、それらを自社ブランドラベルや原生産者のラベルなどの形で販売するネゴシアン。世界の著名な航空会社に提供しています。20年以上の熟成を経たブルゴーニュワインの味とは？
ちょっとピークを過ぎた感じ。。熟成感はあるものの、ワインの持つパワーが落ちてきていて感動はなかった。
⑧【泡甘】バンフィ アスティ スプマンテ NV
産地：イタリア ピエモンテ 品種：モスカート100％ 生産者：バンフィ
イタリア トスカーナの有名生産者がピエモンテで造る甘口スパークリングワイン。アスティはピエモンテ州でモスカートというブドウから造られるワインです。モスカートは日本で生食用で人気の高いマスカットと同じ種類のブドウです。香り高く爽やかな甘口スプマンテはデザートにピッタリ。シャルマ方式。
甘口スパークリングをリーズナブルに楽しむならアスティがピッタリです。果実の柔らかな甘みがどこかホッとする味わい。
