【白ワイン】世界中のトッププロの宅飲み定番白ワイン 黄金の液体 ”ソアーヴェ”

本当の宅飲みおすすめワインを探すため、20万円分のワインを買ってみようと思い立ってはじめたシリーズ。シリーズ 27本目となる今回は、イタリア ヴェネト州の白ワイン ”ソアーヴェ”です。

ゴールドの液体から放たれる高貴な香りとほんのり甘さを感じる優しい味わい。宅飲みワインにオススメな１本でした。

アンセルミ サン ヴィンチェンツオ 2022

”ソアーヴェ”は、イタリア北東部 ヴェネト州で「ガルガーネガ種」主体で造られる白ワインです。イタリアではさまざまなブドウ品種から白ワインが造られますが、”ソアーヴェ”はイタリア 白ワインの中で国際的に抜群の知名度だと思います。

生産者 アンセルミ

生産者の「アンセルミ」は、ヴェネト州 ソアーヴェ地区に1945年に設立されました。ソアヴェ地区のワインを世界的に有名にしたのが「アンセルミ」と言われています。

現当主のロベルト・アンセルミは氏は「最高峰のワイン造りには何よりも最高品質のブドウ栽培が最重要」とのポリシーのもと、ブドウを低収量に収め、ブドウのポテンシャルを高めました。醸造においても、ソアヴェでは初めてのフランス産オークの小樽を使用するなど、常にソアヴェにおけるワイン造りの常識を覆し、「長年の慣習よりも最高品質の実現を優先する革新的な造り手」として世界中から高い評価を受けています。

また、商業的な理由で協会が高収量を許容し平凡なソアーヴェが多くなった時、自ら大きく育てたDOCソアーヴェを脱退し、独自路線で最高品質のソアーヴェを造ることにしたのです。

文字にすると簡単ですが、周囲の反対や反感、経営的なリスクを負ってまで自分の信じる高品質なワインづくりを続けることはとてつもない困難であったと想像できます。そんな想いの詰まったワインを遠く離れた日本で飲めることはとても幸せです。

 

ブドウ品種はガルガーネガ種主体、シャルドネ種、ソーヴィニヨン・ブラン種をブレンド。畑の土壌は、火山性土壌と石灰質土壌。収穫は全て手摘みで、発酵・熟成はステンレスタンクで行います。3か月のシュール・リー熟成の後、瓶内で3か月熟成後にリリースされます。とても手間暇をかけて造られたワインです。価格は税込2600円（2023年9月現在）ほど。

”ソアーヴェ” かなりいいです！ブルゴーニュの村名クラスと言ってもいいくらいの味わい。複雑でエレガントな香りと味わい、果実と樽感、酸味とミネラルがとてもバランスよく融合して、黄金の液体を作り出しています。

飲んだら幸せになる味わい。これが3000円以下で買えるのは、企業努力の賜物。これは我が家の宅飲みワインとして常備必須です！

ブルゴーニュ好きにこそ飲んでほしいワインです。