【スパークリング】スペインのカヴァ｜クネ カバ ブリュット メトード トラディショナル NV

スペインのスパークリングワインといえば、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式で造られるカヴァが有名です。

そんなカヴァの中でも最近飲んで美味しかった2000円以下で買えるワインが今回ご紹介するワインです。

生産者は大好きなクネ社。クネのワインはハズレがないんじゃないかというくらい安定した美味しさでしかもリーズナブルなんです。

クネ カバ ブリュット メトード トラディショナル NV

生産者は冒頭で述べた通り「クネ」社で、スペインを代表するワイナリーです。

クネ社はスペイン北部を拠点としてますが、今回紹介するカヴァはスペイン北東部 カタルーニャ州のペネデス地方の生産。カタルーニャ州といえばカヴァの銘醸地です。

ブドウ品種は、チャレッロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％。平均樹齢20年、リュットレゾネ（減農薬栽培）、手摘みで収穫と手間ヒマかけて栽培されたブドウです。

醸造はもちろん瓶内二次発酵で、12ヵ月熟成です。

これだけ手間がかかって2000円以下で買えるのだから驚きです。

お正月に刺身やお寿司と合わせても合いました。ザンギ（唐揚げ）には後味をサッパリさせるような役割でこれも合う。ただ、数の子だけは合わなかった。数の子はワインに合わせるのは至難の業だが、数の子の後味に感じる苦味とカヴァの苦味がもしかしたら合うのではないかと思ったけど、全然ケンカしました笑